Fransk potatisgratäng

4 personer

Tid: Cirka 50 minuter, varav 20 minuter i ugn

1 kg potatis (cirka 12 st medelstora potatisar)
2 st gula lökar
8 dl vispgrädde
2-3 tsk salt
2 krm mald vitpeppar
2 st pressade vitlöksklyftor
3-4 dl riven ost

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 225°C. Skala potatisen och skär den i 0,5-0,75 cm tjocka skivor. Skiva upp löken och hacka i små bitar. Häll vispgrädde, salt, vitpeppar och vitlök i en stor kastrull och lägg i potatis och lök. Koka upp och låt koka på svag värme cirka 3-5 minuter. Häll allt i en ugnsform och strö över riven ost. Ställ in formen i mitten av ugnen och grädda i 20 minuter.