Närodlad potatis
I vår produktion använder vi enbart närodlad potatis
från särskilt utvalda svenska odlare. Våra kontrakt med odlarna
reglerar bland annat hur potatisen ska odlas för att uppnå
bästa möjliga kvalitet.
Bättre kvalitet ger bättre pris
I vårt råvarulaboratorium utför vi analyser av varje potatisparti.
Potatisen analyseras med fokus på till exempel jordinnehåll,
skadefrekvens, storlek och torrsubstanshalt. Vid behov undersöker
vi även förekomsten av tungmetaller och rester av eventuella
bekämpningsmedel. Detta är vårt viktigaste underlag för
kvalitetsbetalning till odlarna, där bättre kvalitet ger bättre
pris. Genom våra analyser kan vi också bestämma hur vi ska använda
olika potatispartier och utvärdera råvarans kokegenskaper.
Nära samarbete med odlarna
För att kunna bedriva ett aktivt utvecklingsarbete med rådgivning
och regelbundna analyser krävs ett nära samarbete med odlarna.
Därmed är det en självklarhet för oss att enbart använda närodlad
svensk potatis som råvara i vår produktion.
